Torta s orasima i breskvama

Tajna odlične torte je jednostavna: hrskav donji sloj, voćna sredina i malo oraščića za hrskavost. Tako torta ima sve elemente za potpuni užitak – a najbolje od svega je da je zdrava i neće utjecati na tvoju preobrazbu. Takva je i ljetna torta s orasima i breskvama Kad je pripremiš, javi mi u komentaru kako ti se sviđa.

Vrijeme pripreme: 15 min      Vrijeme kuhanja: 20 min      Zahtjevnost: 

Sastojci:

• 30 g kokosovog ulja,
• 90 g zobenih pahuljica,
• 20 g rižinog brašna,
• 90 g integralnog pirovog brašna,
• 10 g tapioka brašna,
• 150 g oraha,
• 15 g pistacija,
• 30 g yacon sirupa,
• 500 g breskvi,
• 50 g borovnica,
• 1 žličica vanilije,
• limun,
• 3 žlice agar-agara.

Priprema:

1. Za početak uključimo pećnicu i podesimo temperaturu na 175 ° C.
2. Tada počinjemo s pripremom donjeg hrskavog sloja. Električnim mikserom sitno sameljemo orahe, zobene pahuljice, rižino brašno i prstohvat soli.
3. Smjesu protresemo u veliku posudu i dodamo pirino brašno, žličicu vanilije, 20 g yacon sirupa i otopljeno kokosovo ulje.
4. Sve dobro promiješamo i umijesimo. Dno kalupa za torte lagano premažemo kokosovim uljem i rasporedimo masu po cijeloj površini. Pazimo da ostane malo mase i za rub torte.
5. Sve stavimo u pećnicu na 15 minuta.
6. U međuvremenu pripremimo voće: u zdjelu stavimo narezane breskve, dodamo borovnice, ostatak sirupa, brašno od tapioke i dobro promiješamo.
7. Pripremljeno voće rasporeidmo po donjem sloju torte i sve zajedno stavimo na još nekoliko minuta u pećnicu.
8. U međuvremenu pripremimo agar-agar prema uputama na pakiranju.
9. Nakon što je kolač pečen, prelijemo ga agarom i stavimo u hladnjak da se malo stvrdne.
10. Na kraju posipamo mljevenim pistacijama ili uz kolač poslužimo omiljeni sladoled. 😊

Dobar tek!