Sočni steak s mahunama

Nema vremena, nema panike! Ova mala čarolija je gotova za manje od pola sata. Pripremi se na fantaziju okusa.

Vrijeme pripreme: 10 min      Vrijeme pečenja: 15 min   Ukupno: 25 min

Sastojci:
– zrela čista govedina,
– mahune,
– maslinovo ulje,
– sol,
– papar.

Priprema:
Nisam pristaša kompliciranja a i tijekom tjedna teško nalazim vrijeme za pripremu “težih” recepata, zato vam danas predstavljam moju malu čaroliju. Mahune operemo i narežemo te skuhamo u slanoj vodi (oko 10 minuta). Istovremeno u već zagrijanu tavu kapnemo malo maslinovog ulja i pričekamo neko vrijeme.

Steak možemo pripremiti na više različitih načina; osobno sam ljubitelj srednje pečenog. Kako bi došli do toga, na srednje jakoj vatri ćemo ga sa svake strane popeći oko dvije do tri minute. Pazite da ga pri okretanju ne probodete jer će tako izgubiti sok koji je ključan za harmoniju okusa.

Čim je pečen, posolimo ga i popaprimo, preselimo na tanjur pored mahuna i vrhunski obrok je spreman.

Dobar tek!