Proteinske palačinke od vanilije i kokosa

Znam da nam nikad nije dovoljno palačinki, zato sam danas pripremio kombinaciju s vanilijom i kokosom. Uz to što su nevjerojatno ukusne, još su i prepune proteina. Odlične su za doručak ili za užinu.

Vrijeme pripreme: 5 min      Vrijeme pečenja: 10 min   Ukupno: 15 min

Sastojci:
– 1 banana,
– 4 jaja,
–  2 žlice kokosovih pahuljica (brašna)
–  2-3 žlice kokosovog mlijeka
– 3 mjerice 100% prirodnih bjelančevina u prahu (Golden TREE),
– kokosov maslac,
– grčki jogurt,
– maline.

Priprema:
Masu za palačinke pripremimo tako da zgnječimo bananu i dodamo jaja, kokosovo brašno, kokosovo mlijeko i  proteine u prahu (okus vanilija). Sve zajedno dobro izmiješamo. Dobivenu mješavinu pečemo na kokosovom maslacu, pa palačinke stavljamo na tanjur da se ohlade. Palačinke trebaju biti nešto manje i deblje kako bismo ih lakše okretali, jer su vrlo krhke.

Za nadjev ćemo koristiti grčki jogurt, svježe maline i kokosovo brašno.

S obzirom na to da su palačinke krhke i da ih je teško motati, samo ćemo ih staviti na tanjur, na njih nanijeti sloj grčkog jogurta, posipati kokosovim brašnom i na vrh staviti maline, pa cijeli postupak ponoviti više puta.

Super proteinski obrok je spreman.

Dobar tek 😉