Varivo s kupusom i krumpirom

Variva su vjerojatno jedno od najhranjivijih i najlakših jela. Brzo dobijemo ukusan ručak, međuobrok ili večeru, a sastojke samo uzmemo iz hladnjaka, ovisno o tome što nam je u tom trenu dostupno.

Evo recepta za varivo s mladim kupusom i krumpirom, koje je puno antioksidansa, vitamina A, E, C, te je bogato folnom kiselinom i željezom. Zato brzo krećemo na posao!

Vrijeme pripreme: 15 min      Vrijeme kuhanja: 10 min      Zahtjevnost: 

Sastojci:

• 10 g maslinovog ulja,
• 100 g batata,
• ½ glavice mladog kupusa,
• 1 poriluk,
• 3 mrkve,
• šaka peršina,
• 1 luk,
• 3 češnja češnjaka
• 2 lista lovora
• 1 žličica šetraja,
• 1 žličica timijana,
• 1 žličica mljevene paprike.

Priprema:

1. Za početak pripremimo malo veću posudu i u nju nakapamo maslinovo ulje. Na njemu popržimo nasjeckani luk i češnjak.
2. U međuvremenu pripremimo svo povrće – operemo ga pod mlazom vode i narežemo na komade bilo koje veličine.
3. Sve zajedno dodamo loncu u kojem su već luk i češnjak te začinimo začinima, solju i paprom.
4. Kuhamo na umjerenoj vatri dok povrće ne omekša.
5. Ako želimo gušće jelo, povrće možemo malo izmiksati štapnim mikserom.

Dobar tek!