Pileći bataci iz pećnice s guacamole umakom

Guacamole je umak koji ti je sigurno poznat. Vjerojatno znaš i da se odlično slaže s meksičkim tortiljama, ali ovaj put za tebe imam poseban recept u kombinaciji s pikantnim batacima.
Zanima li te recept? Brzo zasuči rukave i kreni na posao.

Vrijeme pripreme: 15 min      Vrijeme kuhanja: 50 min     Zahtjevnost: 

Sastojci:

• 100 g pilećih bataka
• 50 g batata
• 1 datulja
• 10 g maslinovog ulja
• 10 g sjemenki gorušice
• 0,5 avokada
• mljevena paprika
• šafran
• češnjak
• luk
• klice
• limun
• pelati

Priprema:

1. Za početak uključimo pećnicu i namjestimo temperaturu na 200 ° C.
2. Manji pleh za pečenje omotamo pek papirom i na njega posložimo meso koje smo posolili, popaprili i premazali maslinovim uljem. Pečemo sat vremena, tako da bataci budu taman zapečeni.
3. Zatim pripremimo umak za piletinu. Mikserom dobro izmiješamo pelate, datulje, limunov sok, češnjak i maslinovo ulje. Ako je potrebno, dodamo dvije žličice vode. Umak ulijemo u zdjelu.
4. U većoj posudi skuhamo komade batata.
5. Na kraju pripremimo guacamole. U manju zdjelu stavimo avokado, nasjeckani luk, češnjak, limunov sok, sol i papar. Sve dobro zgnječimo i promiješamo.
6. Netom prije nego što su bataci hrskavo pečeni, premažemo ih umakom od pelata, dodamo šafran i mljevenu papriku, dobro promiješamo i pečemo još 5 do 10 minuta.
7. Kad se jelo posluži, posipamo ga klicama.

Dobar tek!