Sočni steak na posteljici od rikule s parenom rižom

Izgovor “nemam vremena” je postao prečesta izlika u kuhinji, a upravo zbog njega sve veći broj ljudi poseže za brzom prehranom i nezdravim zalogajima. Zato smo za vas pripremili brz, ukusan i prije svega kvalitetan obrok koji ćete pripremiti u 20-ak minuta.

Vrijeme pripreme: 10 min      Vrijeme kuhanja: 20 min    Ukupno: 30 min

Sastojci:
– čista govedina, steak
– riža
– kokosovo ulje
– luk
– češnjak
– papar
– sol
– timijan

Priprema:
Na samom početku, moram vam otkriti jednu tajnu – ako želite da je steak stvarno ukusan, trebate ga marinirati. Osobno najradije mariniram meso dan prije, da meso stigne “odležati.” Marinadu napravite po želji, a ja sam upotrijebio kokosovo ulje, nasjeckani luk, češnjak, timijan, sol i papar. Ako vam više odgovara samo sol i papar ili biste radije dodali neki drugi začin, nema problema.

Ukratko, sastojke u posudi dobro izmiješamo i prelijemo preko mesa. Jedan od pametnih načina da sačuvate meso do sljedećeg dana je da ga mariniranog stavite u PVC vrećicu (primjerice onu za zamrzavanje) i dobro ju zatvorite.

Prije nego što meso stavite na žar ili na tavu, pazite da je površina dobro ugrijana. Nikada nemojte bacati marinadu koja je ostala u vrećici – samo ju prelijte preko mesa i okus će biti još bolji. Vrijeme pečenja mesa ovisi o debljini odreska i vašim željama.

Za prilog poslužite parenu rižu i rikulu.