Marokanska salata s heljdinom kašom

Ovaj recept ne samo da će te odvesti u šareni Maroko, već će ti omogućiti da pripremljenu verziju iskoristiš kao hladnu salatu ili je obogatiš s nekoliko dodataka i tako pretvoriš u odličnu užinu ili ručak.

Vrijeme pripreme: 15 min      Vrijeme kuhanja: 15 min      Zahtjevnost: 

Sastojci:

• 50 g heljdine kaše
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 žlice kuhanog slanutka
• 2 medjool datulje
• ½ manjeg luka
• režanj češnjaka
• manja mrkva
• šaka špinata
• žličica nasjeckanog peršina
• sok ½ limuna
• prstohvat kumina
• prstohvat soli
• prstohvat papra

Priprema:

1. U manjem loncu skuhamo heljdinu kašu prema uputama s ambalaže.
2. Dok se kaša kuha, pripremimo povrće. Mrkvu, luk i češnjak narežemo na manje kocke. Špinat operemo pod tekućom vodom i narežemo, a isto napravimo i s peršinom. Sve zajedno stavimo u zdjelu.
3. U manjoj posudi pomiješamo sastojke za preljev: mljeveni kumin, maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar. Dobro promiješamo.
4. Kuhanu heljdinu kašu malo ohladimo i dodamo u zdjelu s povrćem.
5. Dodamo kuhani slanutak i sve prelijemo pripremljenim preljevom te dobro promiješamo.
6. Za kraj obogatimo salatu komadićima datulja.

Dobar tek!

Cijeli kolač s navedenim količinama sadrži: