Cvjetača u pećnici u umaku od sira

Gratinirana cvjetača izvrsno je rješenje kao dodatak jelima od mesa ili ribe. Siguran sam da će ti to brzo postati jedno od omiljenih rješenja za ručak ili večeru.

Vrijeme pripreme: 20 min      Vrijeme kuhanja: 30 min      Zahtjevnost: 

Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja,
• 1 veća glavica cvjetače,
• 100 g sira,
• 20 g kiselog vrhnja,
• 1 jaje,
• ½ žličice češnjaka u prahu,
• ½ žličice muškatnog oraščića,
• ½ žličice soli,
• prstohvat popra.

Priprema:

1. Za početak uključimo pećnicu i podesimo temperaturu na 200 ° C. Dok se pećnica zagrijava, pripremimo cvjetaču.
2. U veliki lonac ulijemo vodu i u njemu skuhamo cvjetove cvjetače. Ne bacamo vodu, već je spremimo u posudu.
3. Kuhanu cvjetaču rasporedimo na uski pleh koji smo obložili papirom za pečenje.
4. U maloj zdjeli pomiješamo jaje, kiselo vrhnje, dio tekućine koja je ostala od kuhanja cvjetače i ribani sir. Začinimo po želji solju, paprom, muškatnim oraščićem i češnjakom u prahu.
5. Sve dobro promiješamo i dodamo malo maslinovog ulja po želji.
6. Smjesu prelijemo preko cvjetače.
7. Pečemo 20 minuta da jelo postane hrskavo.

Dobar tek!