Što raditi ako si gladan kao vuk i zaboravio si ići u trgovinu, a pritom ne želiš pokvariti sav trud i pojesti nešto nezdravo?
Ovaj recept je nastao prilikom »pražnjenja zaliha« i priznajem da sam i sam bio jako iznenađen nad svojim ukusnim »eksperimentom« ;)
Priprema:
Prvo pripremimo piletinu, koju narežemo na manje komadiće i prepržimo na kokosovom maslacu. Međuvremenom dobro operemo kvinoju i kuhamo ju 20 minuta.
Narežemo povrće po izboru (ja sam našao zalihe tikvica, papriku, rajčicu crveni grah i kukuruz…) i primiješamo ga kuhanoj kvinoji i ispečenoj piletini. Sve skupa začinimo, razdijelimo po posudi za pečenje i dodamo naribanu mozzarelu.
Posudu za pečenje stavimo u zagrijanu pećnicu na 180° i pečemo slabih 15 minuta.
Pa dobar tek ;)
